Envoyé par ko-larn le 26/07/2008 à 23:56

ingrédient :
6 oeufs
150 gr de sucre roux
2 sachet sucre vahiné
500 gr de mascarpone (miam)
36 biscuis à la cuillère (les prendre chez auchan 2 euro la boite)
café très fort et frais
amareto
chocolat en poudre

c partit on sépare le blanc des jaunes, puis on ajoute au jaunes le sucre roux et le vahiné.
On mélange jusqu'à ce que cela commence à moussé legerement.
On ajoute le mascarpone au fouet, à la fin on obtient 1 mélange homogène qui a déjà 1 très bon gout.
on monte les blanc en neigne vraiment très ferme, puis on les incorpore délicatement au mélange précedent;
mélangé le café avec un peu d'amareto, puis dans 1 moule rectangulaire (ikea) : disposé les boudoirs legerement trempé mais pas trop dans le même sens.
recouvrire d'une bonne couche de crème de mascarpone.
refaire 1 couche dans l'autre sens de boudoir et finir par 1 couche de crème.
tamisé le chocolat au dessus.
le mettre au frais, l'idéal étant 12h min.
si vos invité n'aime pas, incendié moi

Envoyé par mafalda91000 le 27/07/2008 à 07:04

je rajoute du rhum dans la crême
et c'est hummm

Envoyé par ko-larn le 28/07/2008 à 23:19

merci Mafalda, je vais testé par curiosité.